السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على طريقة عمل اغلب الحلويات التركية المختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو التعرف على اسماء الادوات المستخدمة بالوصفة و اسماء المكونات والتراكيب اللغوية المتعلقة بالوصفة باللغة التركية وبهذا نكون ضمنا الجزء الاول من هذا القسم وهو تعلم اللغة التركية مع العلم اننا ننشر الطريقة عمليا على قناتنا باليوتيوب مكتوبه باللغة التركية و منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة
القسم الثانى: هو التعرف على الوصفه و على عوامل نجاحها من اول مرة وعلى سبيل المثال الوصفة السابقة التى تعلمناها معا اذا اردتم الاطلاع عليها يرجى الضغط هنا
☝☝☝☝
 |
| Tost Makinesinde Waffle Yapımı |
طريقة عمل الوافل بماكينة التوست Tost Makinesinde Waffle Yapımı
الادوات المستخدمة باللغة التركية:
* ماكينة التوست ⇆ Tost makinesi
* خلاط ⇆ Mikser
* قالب الخفق ⇆ Karıştırma kabı
* كبشة ⇆ Kepçe
* كوب الشاى ⇆ Çay bardağı
* كوب الماء ⇆ Su bardağı
☺☺☺☺
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: خفق البيض لمدة اطول يمنع الشعور برائحته
2: بعد وضع العجين بماكينة التوست يفضل عدم فتح الجزء العلوى من الماكينة الا بعد مرور دقيقة على الاقل
3: لا تنسوا وضع الفانيليا على الخليط لان الفانيليا هى سبب الرائحة المميزة التى تفوح من العجين اثناء تسوية الوافل
4: فى حالة عدم وجود ماكينة الوافل يمكن استخدام ماكينة التوست و يمكن ان نقلب عجين الوافل على الطرف الاخر حتى نحصل على الشكل المطلوب
5: الكوب المستخدمة لمعيار اللبن و الدقيق هى كوب الماء
6: الكوب المستخدمة لمعيار السكر و الزيت هى كوب الشاى
7: الملعقة المستخدمة لمعيار القرفة و محسن الكيك هى الملعقة الصغيرة
☺☺☺☺
اسماء المكونات باللغة التركية :
1: كوب لبن ⇆ 1Su bardağı süt
2: نصف كوب سكر ⇆ yarım çay bardağı şeker
3: نصف كوب زيت ⇆ yarım çay bardağı sıvı yağ
4: بيضة ⇆ 1adet yumurta
5: ملعقة صغيرة محسن كيك
6: ظرف فانيليا ⇆ 1paket vanikya
7: نصف ملعقة صغيرة قرفة ( على حسب الرغبة ) ⇆ yarım çay kaşığı tarçın
8: كوب و نصف دقيق متعدد الاستخدامات ⇆ 1.5su bardağı un
☺☺☺☺
الحشو:
متروك لكم ممكن ان نقطع حبات من الفراولة و الموز او الكيوى او اى فاكهة تحبونها او متوفرة بالمنزل يمكن ايضا ان نزينها بصوص الشكولاته الابيض او الغامق و اذا لديكم اى نوع من المكسرات يمكنكم ايضا وضع الكمية التى تحبونها
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
❤ على حسب الرغبه ⇆ isteğe bağlı
❤ جاهز للتقديم ⇆ Servise hazır
❤على اعلى درجة حرارة ⇆ En yüksek ayarda
❤ على حسب ذوقكم بالطعام ⇆ Damak zevkinize göre
❤ ظهورشكل المربعات على العجين ⇆ Kare şeklinde izler çıkmak
المقصود :انه عندما نستخدم جهاز او ماكينه التوست لعمل الوافل نستخدم الشريحة المخصصة له والتى تكون على شكل مربعات صغيره الحجم و بالتالى عندما ينضج العجين الخاص بالوافل ستظهر عليه تلك المربعات الصغيره الحجم
☺☺☺☺
التحضير:
1: نحضر وعاء مناسب و يفضل وعاء الخفق و نضيف اليه البيض و السكر و نخفقهم جيدا الى ان يتحول للون الابيض الرغوى المتعارف عليه
2: نضيف الزيت و اللبن على هذا الخليط و نستمر فى الخفق حتى تمتزج المكونات معا
3: و اخيرا نضيف الفانيليا و محسن الكيك
4: ثم نضيف الدقيق تدريجيا و نستمر فى التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات كلها معا
5: نحضر ماكينة التوست و على اعلى درجة حرارة دهن سطحها بالزيت لكن بكيمة قليلة جدا تكاد تكون رشة او 2 بالكثير ثم نسكب عليها كبشة من الخليط الذى جهزناه منذ قليل و نترك الوافل الى ان ينضج
6: و نستمر الى ان نتنهى من كمية العجين ثم نبدء فى مرحلة التزين و اضافة الحشو كما ذكرنا منذ قليلحينها يكون الوافل جاهز بالهناء و الشفاء :)
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ يصير لها رغوة بشكل جيد ⇆ İyice Köpürmek
❤ اضافة ⇆ Eklemek - ilave etmek
❤ سكب ⇆ Dökmek
❤ خفق ⇆ Çırpmak
❤ تزيين ⇆ Süslemek
❤ طهى ⇆ Pişirmek
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة الوافل بماكينة التوست على الطريقة التركية والاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول محسن كيك باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
:) و بس كدا Görüşürüz :)