السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على طريقة عمل اغلب الحلويات التركية المختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو التعرف على اسماء الادوات المستخدمة بالوصفة و اسماء المكونات والتراكيب اللغوية المتعلقة بالوصفة باللغة التركية وبهذا نكون ضمنا الجزء الاول من هذاالقسم وهو تعلم اللغة التركية مع العلم اننا ننشر الطريقة عمليه على قناتنا باليوتيوب مكتوبه باللغة التركية و منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة
القسم الثانى: هو التعرف على الوصفه و على عوامل نجاحها من اول مرة وعلى سبيل المثال الوصفة السابقة التى تعلمناها معا اذا اردتم الاطلاع عليها يرجى الضغط على الرابط التالى
☝☝☝☝
 |
| Kayısı Reçeli Tarifi |
Kayısı Reçeli Tarifi
مربى المشمش على الطريقة التركية
لكل محبى المشمش اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل مربى المشمش بمذاق لا يقاوم بالمنزل على الطريقة التركية
من اكثر النكهات المفضلة لدى الصغار و الكبار من جمال مذاقها الذى لا يوصف كما انها سريعة التحضير لا تحتاج
لمجهود شاق و بمكونات بسيطة جدا متوفرة فى المنزل دون الحاجة لشرائها باسعار باهظة
☺☺☺☺
الادوات المستخدمة باللغة التركية:
1: كسارة البندق Ceviz kıracağı
☺☺☺☺
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: اهم نقطة لضمان نجاح مربى المشم ان تكون حبات المشمش طازجة و ناضجة
2: يفضل اضافة السكر البودرة على المشمش فى وعاء من المساء حتى الصباح
3: يمكنكم وضع قطعة صغيرة جدا من الزبدة على المربى عند بدء غليانها تجنبا لظهور الرغوة على السطح
4: يفضل اضافة حامض الليمون على مربى المشمش قبل رفعها من على النار
بخمس دقائق لعشر دقائق حامض الليمون
5: لابد من احكام غلق البرطمانات جيدا بعد تفريغ المربى بها و قلب البرطمان بشكل عكسى
6: يفضل الاحتفاظ بالمربى فى مكان رطب و بعيد عن الشمس
☺☺☺☺
اسماء المكونات باللغة التركية
1: 2 كيلو مشمش ⇆ 2kg kayısı
2: 2 كيلو سكر⇆ 2kg şeker
3: ملعقة صغيرة حامض الليمون ⇆ Tatlı kaşığı limon tuzu
☺☺☺☺
التحضير
1: غسل حبات المشمش جيدا و تقطيعها لنصفين
2: كسر بذور المشمش باستخدام كسارة البندق او الفستق و اخذ ما بداخلها
3: نضع حبات المشمش باناء طبخ و نضيف عليها السكر
4: نضيف قلب ( ما قمنا باستخراجة من بذور المشمش ) بذور المشمش لاناء الطبخ و نغلق اناء الطبخ جيدا
5: نترك هذا الخليط من 5- ساعات ويفضل تركه من المساء حتى صباح اليوم التالى
6: نغلى هذا الخليط لمدة 35 دقيقة
7: قبل ان نرفع المربى من على النار بعشر دقائق نضيف حامض الليمون لكى يكسر - يمنع تسكير المربى
8: ترفع مربى المشمش من على النار بعد الحصول على - الوصول للقوام المطلوب
9: نترك مربى المشمش تبرد قليلا قبل وضعها بالبرطمانات بالهناء و الشفاء :)
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
❤ على مدار الليل ⇆ Gece boyunca
❤الوصول للقوام المطلوب ⇆ İstediğiniz kıvama gelmek
❤ وفقا لمذاقكم بالطعام ⇆ Damak tadınıza göre
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة عمل مربى المشمش و على الطريقة التركية والاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ تقسيم لنصفين ⇆ İkiye bölmek
❤ فريغ ما بداخلها - استخراج البذور الموجودة بداخلها ⇆ İçlerini çıkartmak
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول ملعقة اسباتولا باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
:) و بس كدا Görüşürz :)