السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :) اذا اردتم الاطلاع على الوصفة السابقة يرجى الضغط على الرابط التالى
تشيز كيك الكاذب على الطريقة التركية Yalancı cheesecake Tarifi
لها اسم اخر باللغة التركية او هكذا ما يطلقون عليها الاتراك حلوى السميد بالبرتقال وهى مشهورة جدا بتركيا من يسكن بتركيا الان فهو بالطبع على علم بها لذا اليكم الوصفة الاصلية للتشيز كيك الكاذب
الادوات المستخدمة باللغة التركية:
1:طنجرة ⇆ Tencere
2: كبه ⇆ Rondo
☺☺☺☺
لضمان نجاح الوصفة معكم اليكم بعض النقاط الهامة:
1: الكوب المستخدمة لمعيار المكونات كوب الماء.
2: المعلقة المستخدمة لمعيار المكونات ملعقة الطعام.
3: القالب المستخدم بهذه الوصفة
هو قالب الكيك بقاعدة قابلة للفصل ( قالب التشيز كيك )
☺☺☺☺
اسماء المكونات باللغة التركية
1: 5 كوب لبن ⇆ 5Su bardağı süt
2: 5 ملاعق سميد ⇆ 5Yemek kaşığı irmik
3: كوب سكر⇆ Su bardağı şeker
4: 3 ملاعق نشا
5: ظرف فانيليا ⇆ Paket vanilya
مكونات الطبقة الاولى:
1: 2 باكت بسكويت سادة - بدقيق القمح ⇆ 2Paket burçak bisküvi
2: 120 جرام زبدة ⇆120gr tereyağı
مكونات الصوص:
1: 500 مل عصير برتقال
2: ملعقتين نشا - ظرف بودينج بالفانيليا
3: كوب سكر
☺☺☺☺
طريقة التحضير
1:نبدء اولا بالبسكويت نضعه بالكبه و نضربه جيدا ثم نفرغ محتويات الكبه فى وعاء عميق و نضيف اليه الزبدة المذابة و نقلب المزيج جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
2: نسكب هذا الخليط لقالب التشيز كيك ( قالب ذو قاعدة قابلة للفصل) ونضغط عليه بالكوب حتى يكون متساوى من جميع الاطراف ثم نضعه بالثلاجة حتى نجهز كريمة التشيز كيك.
3: نضع اللبن فى اناء طبخ مناسب و نضيف اليه جميع المكونات ما عدا الفانيليا و نقلب جيدا و نترك هذا الخليط على النار حتى الغليان.
4: بعد غليان هذا الخليط نضيف الفانيليا و نقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا ثم نرفعه من على النار و نتركه 5 دقائق على جنب ثم نسكب هذا الخليط على البسكويت الذى وضعناه بقالب التشيز كيك و نترك قالب التشيز كيك على جنب يبرد قليلا.
5: لتجهيز صوص التشيز كيك نحضر اناء طبخ مناسب ونضع به عصير البرتقال و السكر و البودينج بالفانيليا ( بنكهة الفانيليا ) ثم نضع الصوص على النار و نقلبه حتى الغليان.
6: عندما يصبح الصوص جاهز نسكبه على الكريمة التى وضعناها بقالب التشيز كيك.
7: : نترك التشيز كيك الكاذب بالثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد ذلك ناخذها من الثلاجة و نفصل قاعدة قالب التشيز كيك ونزيينها كيفما نشاء حينها تكون جاهزة للتقديم .بالهناء والشفاء :)
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
1: على نار متوسطة ⇆ Orta ateşte
2: الى ان يصل للقوام المطلوب ⇆ Kıvam alana kadar
3: ضرب شئيا ما بالكبه ⇆ Rondoya vurmak
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة عمل التشيز كيك الكاذب و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ سكب ⇆ Dökmek
❤ التقليب ⇆ Karıştırmak
❤ وضعه بالثلاجة حتى يرتاح ⇆ Dolaba dinlenemeye bırakmak
❤ تجهيز - اعداد الصوص ⇆ Sosu hazırlamak
❤ اضافة ⇆ İlave etmek
❤ الطهى ⇆ Pişirmek
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول نشا باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
:) و بس كدا Görüşürüz :)