السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو التعرف على اسماء الادوات المستخدمة بالوصفة و اسماء المكونات والتراكيب اللغوية المتعلقة بالوصفة باللغة التركية وبهذا نكون ضمنا الجزء الاول من هذا القسم وهو تعلم اللغة التركية مع العلم اننا ننشر الطريقة عمليه على قناتنا باليوتيوب مكتوبه باللغة التركية و منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة
القسم الثانى: هو التعرف على الوصفه و على عوامل نجاحها من اول مرة وعلى سبيل المثال الوصفة السابقة التى تعلمناها معا اذا اردتم الاطلاع عليها يرجى الضغط على الرابط التالى
 |
| Sütlü Dondurma Tarifi |
ايس كريم باللبن - بالحليب على الطريقة التركية Sütlü Dondurma Tarifi
مع ارتفاع درجة الحرارة بفصل الصيف يجب علينا تناول المثلجات و على راسها الايس كريم حيث انه يعتبر من انواع الحلوى الصيفية المفضلة لدى الكثير من الاشخاصحيث تساعد على الشعور بالانتعاش خلال فترة النهار و فى نفس الوقت تتميز بنكهته الذيذة المختلفة
اليكم ابسط و اسهل و اسرع و الذ طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل مع نكهة اكثر انتعاش بفصل الصيف.
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: الملعقة المستخدمة فى معيار المكونات هى ملعقة الحلويات ( ملعقة صغيرة ) .
2: الكوب المستخدم فى الوصفة لمعيار المكونات هو كوب الماء.
☺☺☺☺
المكونات :
1: لتر لبن ⇆ Bir litre süt
2: 200 مل كريمة ⇆ 200grm krema
3: كوب سكر ⇆ bir su bardağı şeker
4: ملعقة صغيرة سحلب ⇆ Bir çay kaşığı salep
اذا تريدون يمكنكم تحضير ايس كريم بالشكولاته ايضا بنفس المقادير مع اختلافات بسيطة
1: لتر لبن
2: 200 مل كريمة
3: كوب سكر
4: ملعقة صغيرة سحلب
5: 120 جرام شكولاتة غامقة ⇆ 120grm bitter çikolata
☺☺☺☺
طريقة التحضير
1: نحضر اناء طبخ مناسب و نضيف اليه السكر و اللبن و الكريمة و السحلب ما عدا الشكولاته نقلبهم جيدا حتى تمام الذوبان و نتركهم على النار حتى الغليان لكن لابد من التقليب المستمر حتى يغلى هذا الخليط.
2: بعد غليان هذا الخليط نستمر فى التقليب لمدة 15 دقيقة ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد على جنب.
3: نحضر اناء طبخ اخر ونسكب نصف الخليط السابق ( الايس كريم باللبن ) ثم نضيف اليه الشكولاته الغامقة و نذيب الشكولاته.
4: بعد ان تجانست المكونات كلها معا نسكب الايس كريم ( بلبن - بالشكولاته ) بقوالب الايس كريم المخصصة فى حالة عدم تواجد قالب الايس كريم يمكن ان نضع الايس كريم بعلب مربعة الشكل.
5: نضع الايس كريم ( باللبن - بالشكولاته ) بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين بعد مرور هذا الوقت نقلب الايس كريم ( باللبن - بالشكولاته ) بالشوكة او كما تحبون يمكن ان نضرب الايس كريم بالهاند بلندر لمدة 5 دقائق.اذا ضربتم الايس كريم بالهاند بلندر سيكون افضل.
6: نضعه مرة اخرى بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين.
7: بعد ساعتين نكرر هذه العملية ونضرب الايس كريم ( باللبن - بالشكولاته ) بالهاند بلندر مرة اخرى لمدة 5 دقائق.
سنطبق هذه العملية 4 مرات ( نضرب الايس كريم بالهاند بلندر ثم نضعه بالفريزر ساعتين ثم نعاود العملية مرة اخرى وهكذا )
8: مع اخر مرة نطبق بها هذه العملية نترك الايس كريم ( باللبن و بالشكولاته ) بالفريزر لمدة 5 ساعات و يفضل تركه ليلية كاملة بعدها سيكون الايس كريم باللبن - بالشكولاته جاهز للتقديم.
يمكنكم وضعه بكاسات الايس كريم المخصصة او تقدمونه بالشكل الذى تريدونه و التزيين كما تريدون يمكن وضع صوص الشكولاته على الايس كريم او صوص الكريم كراميل وغيرها من النكهات الاضافية المختلفة التى ستكسب الايس كريم مذاق الذ بالهناء و الشفاء:)
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
❤ على مدار ⇆ Boyunca
❤ اثناء التبريد ⇆ Soğutma esnasında
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو والتعرف على طريقة عمل الايس كريم باللبن و بالشكولاته عملى و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ الخروج ⇆ Çıkmak
❤ الخفق ⇆ Çırpmak
❤ تبريد ⇆ Soğutmak
❤ جعله ينتظر ⇆ Bekletmek
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول زنجبيل باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
و بس كدا Görüşürüz :)