السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو التعرف على اسماء الادوات المستخدمة بالوصفة و اسماء المكونات والتراكيب اللغوية المتعلقة بالوصفة باللغة التركية وبهذا نكون ضمنا الجزء الاول من هذا القسم وهو تعلم اللغة التركية مع العلم اننا ننشر الطريقة عمليه على قناتنا باليوتيوب مكتوبه باللغة التركية و منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة
القسم الثانى: هو التعرف على الوصفه و على عوامل نجاحها من اول مرة وعلى سبيل المثال الوصفة السابقة التى تعلمناها معا اذا اردتم الاطلاع عليها يرجى الضغط على الرابط التالى
 |
| Portakallı Lokum Tarifi |
حلقوم بالبرتقال على الطريقة التركية Portakallı Lokum Tarifi
لها اسماء عدة هذه الحلوى ( الملبن - الحلقوم - راحة الحلقوم ) اليكم ابسط و الذ وصفات الملبن على الطريقة التركية
من اجمل الحلويات التى لابد ان تكون متوفرة بالمنزل يمكن ان نتاولها مع الشاى او القهوة او نقدمها للضيوف كتحليه شيك و خفيفة بنفس الوقت :) بهذة الوصفة يمكن ان نجهز صنفين من الملبن الاولى بالبرتقال و الثانى بالليمون
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: الملعقة المستخدمة فى معيار المكونات هى ملعقة الطعام.
2: الكوب المستخدم فى الوصفة لمعيار المكونات هو كوب الشاى.
اسماء مكونات حلقوم الليمون باللغة التركية :
1: 3 ملاعق نشا
2: كوب سكر
3: كوب عصير ليمون طازج
4: 2 كوب ماء
5: نصف كوب جوز الهند
6: ملعقة زبدة او سمن نباتى صناعى
☺☺☺☺
اسماء مكونات حلقوم البرتقال باللغة التركية :
1: 3 كوب عصير برتقال ⇆ üç su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2: كوب سكر⇆ Bir su bardağı toz şeker
3: 3 ملاعق نشا ⇆ Üç yemek kaşığı nişasta
4: ملعقة زبدة ⇆ Bir yemek kaşığı tereyağı
5: نص كوب سكر ناعم
☺☺☺☺
طريقة التحضير
سنبدء بتحضير الحلقوم بالبرتقال
1: اولا نحضر اناء طبخ مناسب و نضيف اليه كل المكونات ما عدا الزبدة و نقلبهم معا حتى تتجانس كل المكونات معا بشكل جيد ثم نرفعهم على النار لكن على نار متوسطة و نستمر فى التقليب حتى نصل للقوام المطلوب حينها نضيف الزبدة.
2: نستمر فى التقليب جيدا حتى نتاكد من ذوبان الزبدة تماما و قبل ان نضع الحلقوم بصينية مستطيلة او قالب مستطيل الشكل نضع القليل من الماء قطرات معدودة و نوزعها جيدا على كل الاطراف وعلى الصينية بالكامل باستخدام فرشاة ثم نسكب الحلقوم و ذلك حتى لا يلتصق الحلقوم .
3: نضع الحلقوم بالبرتقال ثم نغطيه بالاستريتش و نتركه حتى يبرد تماما.
4: نضع الحلقوم بالبرتقال بالثلاجة ليلة كاملةو باليوم التالى نخرجه من الثلاجة و نقطع حلقوم البرتقال لقطع مربعه الشكل صغيرة الحجم ونغطيه بطبقة رقيقة من رقائق جوز الهند حينها يكون جاهز للتقديم.
5: اذا اردتم عمل الحلقوم بالليمون طبقوا نفس الخطوات السابقة. بالهناء و الشفاء:)
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ استخدام ⇆ Kullanmak
❤ اظهار ⇆ Göstermek
❤ اخذ ⇆ Almak
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة عمل الحلقوم بالبرتقال عملى و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
❤ مقدار متساوى ⇆ Eşit miktarda
❤ بما يكفى ⇆ Yeterince
❤ لسهوله خروجه ⇆ Kolay bir şekilde çıkmak
❤ وضعه بالثلاجه ⇆ Buzdolabına yerleştirmek
الفعل بمعنى الاستقرار لكن هنا بمعنى الوضع
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول ايس كريم باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
:) و بس كدا Görüşürüz :)