السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة
بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو كتابة كل ما يتعلق بالوصفة باللغة العربية لكل محبى الطبخ والمطبخ التركى بشكل عام.
القسم الثانى: من خلال فيديو سنقوم بنشره على قناتنا باليوتيوب
يتتضمن هذا الفيديو الوصفة باللغة التركية منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية
وطريقة تجهيز الحلا عمليا لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة
ملبن بالبرتقال- حلقوم بالبرتقال على الطريقة التركية
لها اسماء عدة هذه الحلوى ( الملبن - الحلقوم - راحة الحلقوم )
اليكم ابسط و الذ وصفات الملبن على الطريقة التركية
من اجمل الحلويات التى لابد ان تكون متوفرة بالمنزل يمكن ان نتاولها مع الشاى او القهوة
او نقدمها للضيوف كتحليه شيك و خفيفة بنفس الوقت :)
بهذة الوصفة يمكن ان نجهز صنفين من الملبن الاولى بالبرتقال و الثانى بالليمون
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: الملعقة المستخدمة فى معيار المكونات هى ملعقة الطعام.
2: الكوب المستخدم فى الوصفة لمعيار المكونات هو كوب الشاى.
المكونات لحلقوم الليمون :
1: 3 ملاعق نشا
2: كوب سكر
3: كوب عصير ليمون طازج
4: 2 كوب ماء
5: نصف كوب جوز الهند
6: ملعقة زبدة او سمن نباتى صناعى
المكونات لحلقوم البرتقال:
1: 3 كوب عصير برتقال
2: كوب سكر
3: 3 ملاعق نشا
4: ملعقة زبدة
5: نص كوب سكر ناعم
طريقة التحضير
سنبدء بتحضير الحلقوم بالبرتقال
1: اولا نحضر اناء طبخ مناسب و نضيف اليه كل المكونات ما عدا الزبدة
و نقلبهم معا حتى تتجانس كل المكونات معا بشكل جيد
ثم نرفعهم على النار لكن على نار متوسطة و نستمر فى التقليب حتى نصل للقوام المطلوب حينها نضيف الزبدة.
2: نستمر فى التقليب جيدا حتى نتاكد من ذوبان الزبدة تماما
و قبل ان نضع الحلقوم بصينية مستطيلة او قالب مستطيل الشكل نضع القليل من الماء قطرات معدودة
و نوزعها جيدا على كل الاطراف وعلى الصينية بالكامل باستخدام فرشاة ثم نسكب الحلقوم
و ذلك حتى لا يلتصق الحلقوم .
3: نضع الحلقوم بالبرتقال ثم نغطيه بالاستريتش و نتركه حتى يبرد تماما.
4: نضع الحلقوم بالبرتقال بالثلاجة ليلة كاملة
و باليوم التالى نخرجه من الثلاجة و نقطع حلقوم البرتقال لقطع مربعه الشكل صغيرة الحجم
ونغطيه بطبقة رقيقة من رقائق جوز الهند حينها يكون جاهز للتقديم.
5: اذا اردتم عمل الحلقوم بالليمون طبقوا نفس الخطوات السابقة.
بالهناء و الشفاء:)
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة عمل الحلقوم بالبرتقال عملى و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
بالهناء و الشفاء :)
سوف ننتظر تجاربكم بالتعليقات :)
سوف ننشر صور تجاربكم بالصفحة بنهاية كل اسبوع
لذلك لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا:)
اذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا ومراسلتنا :)
:) و بس كدا Görüşürüz :)
تعليقات
إرسال تعليق