السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو التعرف على اسماء الادوات المستخدمة بالوصفة و اسماء المكونات والتراكيب اللغوية المتعلقة بالوصفة باللغة التركية
القسم الثانى: من خلال فيديو سنقوم بنشره على قناتنا باليوتيوب يتتضمن هذا الفيديو الوصفة باللغة التركية منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية وطريقة تجهيز الحلا عمليا لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة اذا اردتم الاطلاع على الوصفة السابقة يرجى الضغط هنا
 |
| Lotus Cheesecake Tarifi |
تشيز كيك اللوتس على الطريقة التركية Lotus Cheesecake Tarifi
الادوات المستخدمة باللغة التركية:
1: قالب التشيز كيك ⇆ Kelepçeli kalıp
1:كبه ⇆ Rondo
☺☺☺☺
لضمان نجاح الوصفة معكم اليكم بعض النقاط الهامة:
1: الكوب المستخدمة لمعيار المكونات كوب الماء.
2: المعلقة المستخدمة لمعيار المكونات ملعقة الطعام.
3: القالب المستخدم بهذه الوصفة هو قالب الكيك بقاعدة قابلة للفصل ( قالب التشيز كيك )
☺☺☺☺
مكونات الطبقة الاولى باللغة التركية :
1: 2,5 باكت بسكويت سادة - بدقيق القمح
2: 125 جرام زبدة ⇆ 125grm tereyağı
3: ملعقتين ماء ⇆ 2Yemek kaşığı su
مكونات الكريمة ( الطبقة الثانية )
1: 400 جرام اللبنة التركية ⇆ 400gr labne peyniri
2: كوب سكر ناعم ⇆ Su bardağı toz şeker
3: 200 مل كريمة ⇆ 200ml krema
4: ملعقتين نشا
5: ملعقة دقيق ⇆ 1Yemek kaşığı un
6: ظرف فانيليا ⇆ 1Paket vanilya
7: 3 بيضات ⇆ 3Adet Yumurta
الطبقة الاخيرة
1: 4 ملاعق من زبدة اللوتس
☺☺☺☺
طريقة التحضير
1:نبدء اولا بالبسكويت نضعه بالكبه و نضربه جيدا ثم نفرغ محتويات الكبه فى وعاء عميق و نضيف اليه الزبدة و الماء و نقلب المزيج جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
2: نسكب هذا الخليط لقالب التشيز كيك ( قالب ذو قاعدة قابلة للفصل) و نضعه بالثلاجة حتى نجهز كريمة التشيز كيك.
3: نضيف اللبنة التركية و السكر بوعاء مناسب و نخفقهم جيدا حتى نصل للقوام المطلوب.
4: ثم نضع الدقيق و النشا و الفانيليا و الكريمة و نخفق مرة اخرىاما البيض لابد من اضافته بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق.
5: ناخذ قالب التشيز كيك من الثلاجة و نضيف اليه الكريمة ثم نضع قالب التشز كيك على صينية فرن بها القليل من الماء.
6: نضع صينية الفرن التى بها قالب التشيز كيك بفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 170 درجة.
7: ننتقل الان لمرحلة التزيين اى اننا سوف ناخذ اربع ملاعق من زبدة اللوتس نسخهنا و نذوبها ثم نتركها حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة بعد ذلك نفردها باستخدام ملعقة سباتولا على التشيز كيك بشكل متناسق.
8: نترك التشيز كيك باللوتس بالثلاجة لمدة ليلة كاملة بعد ذلك ناخذها من الثلاجة و نفصل قاعدة قالب التشيز كيك ونزيينها كيفما نشاء حينها تكون جاهزة للتقديم . بالهناء والشفاء :)
☺☺☺☺
التراكيب اللغوية المستخدمة بالوصفة:
❤ تغليف- احاطة خارج الصينية بالفويل ⇆ Dışını folyoyla sarmak
❤ الى ان يصير جاهز ⇆ Hazırlayana kadar
❤ الخفق واحدة تلو الاخرى ⇆ Tek tek çırpmak
☺☺☺☺
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة عمل التشيز كيك باللوتس و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
☺☺☺☺
الافعال التركية المستخدمة بالوصفة:
❤ التزيين ⇆ Süslemek
❤ التقديم ⇆ Servis etmek
❤ التسخين ⇆ Isıtmak
❤ ملء ⇆ Doldurmak
☺☺☺☺
هل تعلمون كيف نقول دقيق باللغة التركية ؟اذا كانت الاجابة نعم اكتبوا لنا بالتعليقات وسوف ننتظر تجاربكم لذا لا تنسوا التقاط العديد من الصور للحلويات التى قمتم بها و ارسالها لنا واذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى التواصل معنا و مراسلتنا :)
اذا احببتم هذة الطريقة فى تعلم التركى بالمطبخ شاركونا برايكم واذا لديكم اى مقترحات او افكار اخرى تساعدكم فى تعلم اللغة التركية اكتبوها لنا
:) و بس كدا Görüşürüz :)