السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلاً وسهلا بكل محبى اللغات وخاصة محبى اللغة التركية
نورتوا قسم المطبخ التركى او ما يعرف باللغة التركية باسم Türk Mutfağı
هنا بقسم المطبخ التركى نحاول ان نتعرف سويا على أكلات جديدة وحلويات مختلفة بالاضافة الى تعلم المزيد والمزيد عن اللغة التركية لكن من جوانب مختلفة ومشجعة أكثر :)
سينقسم هذا المقال لقسمين
القسم الاول: هو كتابة كل ما يتعلق بالوصفة باللغة العربية لكل محبى الطبخ والمطبخ التركى بشكل عام.
القسم الثانى: من خلال فيديو سنقوم بنشره على قناتنا باليوتيوب يتتضمن هذا الفيديو الوصفة باللغة التركية منطوقة مع ترجمتها باللغة العربية وطريقة تجهيز الحلا عمليا لمحبى اللغة التركية بشكل خاص بحيث نضمن لكم اكبر كم ممكن من الاستفادة اذا اردتم الاطلاع على الوصفة السابقة يرجى الضغط هنا
 |
| Çikolatalı Dondurma Tarifi |
ايس كريم بالشكولاته على الطريقة التركية Çikolatalı Dondurma Tarifi
مع ارتفاع درجة الحرارة بفصل الصيف يجب علينا تناول المثلجات و على راسها الايس كريم حيث انه يعتبر من انواع الحلوى الصيفية المفضلة لدى الكثير من الاشخاص حيث تساعد على الشعور بالانتعاش خلال فترة النهار و فى نفس الوقت تتميز بنكهته الذيذة المختلفة
اليكم ابسط و اسهل و اسرع و الذ طريقة لعمل الايس كريم بالمنزل مع نكهة اكثر انتعاش بفصل الصيف.
قبل البدء بالوصفة هناك بعض الملاحظات لابد ان نعرفها لضمان نجاح الوصفة معنا
1: الملعقة المستخدمة فى معيار المكونات هى ملعقة الطعام.
2: الكوب المستخدم فى الوصفة لمعيار المكونات هو كوب الشاى.
المكونات :
1: 3 كوب لبن كامل الدسم
2: ملعقة صغيرة ممتلئة سحلب
3: كوب سكر
4: ( 40 جرام ) شيكولاته غامقة
الحشو:
( 40 جرام ) شيكولاته بالحليب
طريقة التحضير
1: اولا نحضر اناء طبخ مناسب و نضع به السكر و السحلب و اللبن و نقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا ثم على نار متوسطة نترك هذا الخليك ليغلى .
2: بعد ان يغلى هذا الخليط و يصل للقوام المطلوب نغلق النار و نضيف ال 40 جرام شكولاته و نتركها حتى تذوب تماما.
3: من حين لاخر نقلب الشكولاته حتى نتاكد من ذوبانها تماما ثم نتركها تبرد.
4: بعد ان نتاكد ان هذا الخليط قد برد تماما نضعه بالفريزر و بعد 40 دقيقة نخفقه جيدا بالمضرب الكهربائى.و نكرر هذه العملية 4 مرات على الاقل خلال ساعة للحصول على قوام جيد للايس كريم.
5: و بعد المرة الاخيرة التى نقوم فيها بخفق الايس كريم بالمضرب الكهربائى نقوم بتقطيع الشكولاته بالحليب لقطع صغيرة جدا ونضيفها للايس كريم ثم نضعها بقالب الايس كريم المخصص.
فى حالة عدم تواجد قالب الايس كريم يمكن ان نضع الايس كريم بعلبة مربعة الشكل.ثم نضعها مرة اخيرة بالفريزر حتى تتجمد حينها تكون جاهزة للتقديم
و التزيين كما تريدون يمكن وضع صوص الشكولاته على الايس كريم او صوص الكريم كراميل وغيرها
من النكهات الاضافية المختلفة التى ستكسب الايس كريم مذاق الذ
بالهناء و الشفاء:)
الفيديو
لمشاهدة الفيديو و التعرف على طريقة تحضير الايس كريم بالشكولاته عملى و الاستماع للنطق الصحيح يرجى الضغط هنا
بالهناء و الشفاء:)
سوف ننتظر ان تخبرونا عن تجاربكم بالتعليقات :)
سوف ننشر صور تجاربكم بالصفحة بنهاية كل اسبوع لذلك لا تنسوا التقاء الصور لحلوياتكم و ارسلوها لنا اذا اردتم وصفات معينة لا تتردوا فى مراسلتنا و التواصل معنا حتى ننشرها لكم :)
:) و بس كدا Görüşürüz :)